फ्रीजर ड्रायर एक बहुत प्राचीन आपरेशन है, लेकिन पाउडर और जैविक उत्पादों की फ्रीजर ड्रायर अक्सर कणों के कारण के लिए अपरिवर्तनीय ढेर, विशेष रूप से ultrafine पाउडर की तैयारी में, सूखी द्वारा एक के साथ सम्मिलन के लिए बड़े पैमाने पर फैलाना मुश्किल है, जो मुख्य रूप से है क्योंकि फ्रीजर की प्रक्रिया में साधारण कणों सतह तनाव के वितरण के बीच कणों से पानी ड्रायर एक बहुत उच्च अतिरिक्त दबाव के कारण होता है, कणों एक गांठ में एक साथ दबाया.
और फ्रीज-फ्रीजर ड्रायर इस समस्या से बचने कर सकते हैं, फ्रीज-फ्रीजर ड्रायर पहली सूखी जेल या खून है एक ठोस के रूप में जमे हुए हो, और फिर उचित परिस्थितियों के तहत पानी की भाप और पानी को हटाने की भूमिका के उच्च के माध्यम से, बर्फ गैसीकरण के कारण प्रक्रिया ठोस कणों के सम्मिलन को प्रभावित नहीं करता है, ताकि मूल कणों बरकरार रखा जा सकता है और agglomerated, और फ्रीज-फ्रीजर ड्रायर रक्त जैसे जैविक उत्पादों के उपचार के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि यह पर काम नहीं करता है उच्च तापमान, Metamorphism.
फ्रीजर ड्रायर तरीकों ऐसे फ्रीजर ड्रायर, उबलते, फ्रीजर ड्रायर, स्प्रे फ्रीजर ड्रायर और वैक्यूम फ्रीजर ड्रायर, आदि के रूप में विभिन्न रहे हैं, लेकिन साधारण फ्रीजर ड्रायर तरीकों आमतौर पर 0 डिग्री सेल्सियस ऊपर तापमान पर बाहर किया जाता है या उच्च.
फ्रीजर उत्पादों का ड्रायर आम तौर पर आकार कम कर रहे हैं, बनावट सख्त समस्याओं, वाष्पशील घटकों के अधिकांश खो जाएगा, कुछ गर्मी संवेदनशील पदार्थों अध: पतन, निष्क्रियता, और कुछ पदार्थ भी ऑक्सीकरण हुआ. एक परिणाम के रूप में, सूखे उत्पाद के लक्षण में एक बड़ा अंतर है फ्रीजर ड्रायर से पहले की तुलना में. फ्रीज-फ्रीजर ड्रायर विधि मूल रूप से 0 डिग्री सेल्सियस पर बाहर किया जाता है, कि, उत्पाद जमे हुए राज्य में ही उत्पाद के उत्तरार्द्ध भाग में है, अवशिष्ट नमी सामग्री को कम करने के लिए केवल उत्पाद के तापमान से ऊपर 0 ℃ के लिए गुलाब, लेकिन आम तौर पर अधिक से अधिक नहीं ४० ℃. U nder वैक्यूम शर्तों, जब पानी भाप सीधे sublimated, दवा जमे हुए बर्फ शेल्फ में छोड़ दिया, समान स्पंज के गठन ढीले झरझरा संरचना की तरह है, तो यह लगभग सूखी मात्रा आकार के बाद है. पुनः उपयोग करने से पहले, जब तक इंजेक्शन के लिए पानी के अलावा के रूप में, यह तुरंत भंग हो जाएगा.
फ्रीज ड्रायर के लाभ:
1, कई गर्मी के प्रति संवेदनशील पदार्थों को अध: पतन या निष्क्रियता नहीं होगा;
2, कम तापमान फ्रीजर ड्रायर में, नुकसान के वाष्पशील घटकों में से कुछ में सामग्री छोटा है;
3, फ्रीज-फ्रीजर ड्रायर प्रक्रिया में, सूक्ष्मजीवों के विकास और एंजाइमों की भूमिका से बाहर नहीं किया जा सकता है, तो मूल लक्षण बनाए रखने के लिए;
4, क्योंकि फ्रीजर ड्रायर के जमे हुए राज्य में, तो मात्रा लगभग अपरिवर्तित है, मूल संरचना बनाए रखने के लिए, केंद्रित घटना नहीं होगा;
5, क्योंकि पानी में पूर्व के बाद सामग्री बर्फ क्रिस्टल के रूप में फ्रीज, मूल अकार्बनिक नमक भंग पदार्थों में पानी में भंग कर रहे हैं समान रूप से सामग्री में वितरित की;
6, फ्रीजर के बाद सामग्री ढीला झरझरा, स्पंज की तरह, पानी के बाद जल्दी और पूरी तरह से भंग, लगभग तुरंत मूल लक्षण बहाल;
7, क्योंकि निर्वात में फ्रीजर ड्रायर, ऑक्सीजन बहुत छोटा है, तो कुछ आसान ऑक्सीकरण सामग्री की रक्षा की गई है.