1820 के दशक में उत्पन्न होने वाली वैक्यूम फ्रीज-सूखने वाली तकनीक के उतार चढ़ाव के बाद, फ्रीज ड्रायर ने पिछले 20 वर्षों में बड़ी प्रगति की है। 21 वीं सदी में, वैक्यूम फ्रिज-ड्रायरिंग तकनीक अन्य सूखने वाले तरीकों के अपने अतुलनीय फायदे के कारण अधिक लोकप्रिय है। दवा के क्षेत्र में व्यापक रूप से इस्तेमाल होने के अलावा, जैविक उत्पादों, भोजन, रक्त उत्पादों और सक्रिय सामग्री, इसके आवेदन पैमाने और फ़ील्ड फिर भी विस्तार। इस कारण से, वैक्यूम फ्रीज-ड्राईिंग निश्चित रूप से 21 वीं सदी में एक महत्वपूर्ण एप्लीकेशन टेक्नोलॉजी बन जाएगी।
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